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保护双眼:补充五类营养

  2014年7月11日 17:44

吃什么对眼睛好?你知道哪些营养可以起到保护眼睛的作用吗?
 
第一类:维生素a和胡萝卜素
 
缺乏维生素a,人体从亮到暗的适应能力就会下降,此外,还会导致眼睛干燥、转动不灵。补充来源:肝脏、蛋黄和全脂奶。植物性食品当中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素a,因此也是补充的好来源。各种深绿色叶菜和橙黄色蔬菜、水果都含有胡萝卜素。它们的颜色越深,胡萝卜素含量就越高。
 
第二类:维生素b族
 
维生素b2被称为“美目维生素”,缺乏这,眼睛容易疲劳、怕光、流泪。此外,维生素b6、泛酸等b族维生素也能帮助眼睛消除疲劳。补充来源:鸡蛋黄、牛奶、动物内脏、瘦肉、豆类、各种粗粮、全麦食品等。
 
第三类:钙和锌等矿物质
 
膳食中长期缺钙,会导致眼球转动不灵活,眼肌凋节能力和恢复能力差,使近视度数加深;缺锌会造成弱光下视物不清。补充来源:牛奶、豆腐等补钙佳品;贝类和软体类海鲜、动物运动部位的瘦肉、鱼类、黑芝麻、西瓜子、核桃等则含锌丰富。
 
第四类:维生素c、维生素e和类胡萝卜素等抗氧化物质
 
它们可以延缓眼球功能的衰老,预防各种老年性眼病的发生。叶黄素和玉米黄素等类胡萝卜素可以营养视网膜的“黄斑”部位。补充来源:所有新鲜蔬菜和柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓等;各种新鲜坚果、豆类、粗粮、大豆油等;黄玉米、黄小米等。